Salada de Figo Fresco com Amêndoas e Queijo de Búfala

• Refeição: Almoço | Jantar

• Quantidade: rende 4 porções

Ingredientes

• 10 Gramas adoçante em pó 300 Gramas figo

• 10 Gramas mostarda dijon

• 1 Gramas pimenta do reino

• 300 Gramas queijo de búfala

• 80 Gramas rúcula

• 1 Gramas sal refinado

• 100 Gramas suco de laranja

• 5 Gramas tomilho fresco

• 10 Gramas azeite de oliva extra virgem

• 80 Gramas amêndoa torrada s/sal

Modo de Preparo

1. Lave os figos e corte-os em fatias de 0,5 cm e reserve.

2. Pique as bolas de mozarela de búfala em quatro partes e reserve.

3. Coloque as amêndoas no forno a 170°C por 5 minutos para torrarem.

4. No centro de um prato, faça uma "cama" com as folhinhas da rúcula.

5. Disponha as fatias de figo em espiral e finalize com as amêndoas e o tomilho.

6. Regue com o molho antes de servir.

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