Moqueca de Camarão

• Refeição: Almoço | Jantar

• Porção: 297 kcal

• Quantidade: Rende 1 porções

Ingredientes:

• 50gr Abóbora, cabotian, cozida

• 3gr Azeite, de oliva, extra virgem

• 120gr Camarão Cru

• 40gr Cebola

• 30gr Pimentão vermelho

• 1gr Sal

• 50gr Tomate

• 1gr Coentro

• 20gr Alho

• 30gr Leite de coco light

Em uma panela refogue no azeite a cebola, alho, pimentão e deixe ate murchar. Acrescente os camarões e refogue por 4 minutos, coloque o

molho de tomate e por ultimo o leite de coco sem açúcar. Pingar umas 5 gotas de essência de coco se preferir . Salpique o coentro fresco por cima.

Purê de Abobora

Cozinhar a abóbora cabotian separada, refogar com alho cebola e sal. Bater tudo ate que fique com uma consistência de purê. Servir como guarnição.