Filé ao Molho de Mostarda com Purê de Cenoura

• Refeição: Almoço | Jantar

• Porção: 226,4 kcal

• Quantidade: rende 1 porção

Ingredientes

• 70 Gramas cenoura

• 3 Gramas alho

• 100 Gramas carne filé mignon

• 15 Gramas cebola

• 5 Gramas mostarda dijon

• 0,5 Gramas noz moscada

• 1 Gramas sal refinado

• 10 Gramas iogurte desnatado natural

Modo de Preparo

Filé

1. Tempere os bifes com sal e pimenta, grelhe a carne de ambos lados em uma panela aquecida pingando água se necessário, retire a carne e reserve . 2. Na mesma panela acrescente a cebola pingando água ate amaciar bem a cebola, acrescente o champignon a noz moscada refogue mais 3 minutos. 3. Finalize com o leite e o iogurte , formando assim o molho ferrugem.

Purê de Cenoura

1. Descasque as cenouras cozinhe na panela de pressão até ficarem bem macias, retire da panela passe pelo espremedor e reserve. 2. Em uma panela aquecida refogue a cebola o alho e a noz moscada até dourar, acrescente o purê de cenoura, refogue ate secar ao ponto de purê. 3. Sirva acompanhado do filé.

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