Escondidinho de Carne com Abóbora

• Refeição: Almoço | Jantar

• Porção: 350 kcal

• Quantidade: Rende 4 porções

Ingredientes:

• 300gr Abóbora Crua

• 20gr Alho

• 3gr Azeite, de oliva, extra virgem

• 360gr Carne de vaca moída magra

• 50gr Cebola Crua

• 2gr Noz moscada

• 3gr Pimenta do reino em pó

• 50gr Queijo de coalho

• 20gr Queijo tipo parmesão ralado

• 2gr Sal refinado

• 20gr Salsa

Modo de preparo:

Carne:

Em uma panela, coloque azeite, a carne moída, o sal, alho, metade da porção de cebola e a salsa. Refogue bem e reserve.

Purê de abóbora:

1- Preaqueça o formo a 180ºC;

2- Em uma assadeira, acomode o alho e a abóbora aberta no meio com a casca virada para baixo. Tempere com azeite e um pouco de sal e pimenta do reino.

3- Cubra a assadeira com papel alumínio, e leve ao forno e asse até a abóbora ficar bem cozida. Tire da assadeira do forno (mantenha o ligado pois será usado na finalização) e aguarde esfriar um pouco.

4- Enquanto isso, rale o queijo coalho.

5- Descarte a casca da abobora.

6- No liquidificador, junte a abobora, o alho e o queijo coalho. Bata bem até o purê ficar completamente liso.

Montagem e finalização: Em um recipiente que possa ir ao forno, acomode a carne e distribua por cima dela o purê de abóbora. Salpique com parmesão.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse até gratinar. Aguarde 5 minutos e sirva.

***Rende 4 porções de 350,0 kcal cada porção