Cuscuz de Quinoa

• Refeição: Almoço | Jantar

• Porção: kcal

• Quantidade: rende porções

Ingredientes

• 100 Gramas quinoa cozida 30 Gramas palmito em cubos

• 20 Gramas tomate em cubos

• 30 Gramas cenoura em cubos

• 20 Gramas cebola picadinha

• 30 Gramas aspargos picado

• 10 Gramas alho poro picado

• 3 Gramas óregano

• 1 Grama sal

• 1 Grama pimenta dedo de moça

• 50 Gramas ovo cozido

• 40 Gramas champignon picado

Modo de Preparo

1. Pique todos os ingredientes, em uma panela refogue a cebola o alho e vá acrescentando os outros ingredientes deixe por último o palmito e o champignon.

2. Retire do fogo acrescente a quinoa cozida misture bem, ajuste o sal, em forma untada enfeite com o ovo cozido o fundo.

3. Acrescente a quinoa já misturada com os legumes, dê uma leve pressão firmando bem os ingredientes e deixe esfriar.

4. Divida em porções e sirva quente ou frio.

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